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チャーシューにはトントロ（豚のほほ肉）を使用し、
そのトントロを４時間かけて煮込み、牛のテールから
出汁を取ったスープに合わせます。
完成されたトントロを口に入れると一瞬でとろけるような
やわらかさ。
このトントロラーメンのみを求めて来られるお客様も
多数いらっしゃる自慢の一品です。
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牛のハラミの皮を8時間以上かけて煮込み出汁を取り、
さらに一晩寝かせ、その出汁に4種類の味噌を加えた
高知ホルモン秘伝の極上のチゲスープです。
コクがあるのに、あっさりなチゲスープで、
肉でお腹がいっぱいになった後でも食べれられます。
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硬い牛のテールが、箸で持つと崩れるくらいまで
煮込んだあっさり塩味のスープです。
コラーゲンが豊富で女性に大人気の商品です。
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